Bio geschälte Tomaten San Marzano 580ml handgefertigt Apulien

Eigenschaften und Geschichte

Die geschälten Bio-Tomaten werden in den Sommermonaten, wenn die Früchte am besten gedeihen, auf unseren Feldern geerntet und innerhalb weniger Stunden nach dem Schälen von Hand im Glas gelagert. So bleibt der unverfälschte Geschmack unserer Tomaten erhalten. Dank ihres süßen Geschmacks sind sie in der Küche vielseitig einsetzbar. Sie können für Vorspeisen, Hauptgerichte, rustikale Pizzen oder für originelle Rezepte verwendet werden. Was auch immer Sie zubereiten, die geschälten Bio-Tomaten bringen den Duft des Sommers in Ihr Haus.

Die ökologische Landwirtschaft in Apulien ist Antica Enotria. Seit 1993 bewirtschaften wir unser Land mit Liebe, um die Tradition des Geschmacks zu bewahren, und mit einem Ziel vor Augen: die Unverfälschtheit unserer Produkte. Deshalb sind wir seit Beginn unseres Abenteuers Biobauern.

Antica Enotria befindet sich in Cerignola, Apulien. Die Weinberge und Felder erstrecken sich vom Landesinneren bis zum Meer, eine Mischung aus Landschaften, die von Sonne und Wind geprägt sind und ein einzigartiges Terroir bieten. Die Weinkellerei befindet sich in der alten Masseria Contessa Staffa, einem noblen Gebäude aus dem Jahr 1700. Hier produziert das Unternehmen Wein und Konserven, Tomaten und Bio-Saucen.

Die von Antica Enotria angebauten Bio-Tomaten brauchen nur Wasser, Wind und Sonne. Auf den weitläufigen, flachen Feldern färbt sich die braune Farbe der Erde mit dem intensiven Rot der biologisch angebauten Früchte. Die verschiedenen Tomatensorten wie Kirschtomaten, San Marzano-Tomaten und die alte gelbe Tomatensorte reifen in den Sommermonaten in der heißen Sonne Apuliens, umschmeichelt von einer Mischung aus Wind, der die Meeresbrise mit den Düften des Landes vermischt. Nur die Natur gibt vor, wann der richtige Zeitpunkt gekommen ist, um sie zu pflücken, und zwar ausschließlich von Hand. Um ihre Süße und ihren Nährwert zu bewahren, werden sie sofort auf den Bauernhof gebracht, wo sie verlesen, gewaschen und gelagert werden.

Kulinarische Kombinationen

Sie können die geschälten Tomaten für  die Zubereitung von Soßen oder auch für die Pizza verwenden,

Kontrollstelle: IT BIO 006

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