Honig & Honigprodukte

Eigenschaften von Zitrusfrüchte Honig:Bereits bei der Herstellung, wenn er noch flüssig ist, hat der Zitronenhonig eine sehr helle Farbe, die von transparent bis strohgelb reicht. Nach dem Auskristallisieren ist es jedoch eher weiß oder hellbeige. Bei diesem völlig natürlichen und spontanen Prozess bilden sich...

Interview: Eigenschaften:Unser Zitrusfruchthonig wird zwischen April und Mai in den Zitrushainen der ionischen Küste Apuliens produziert. Hier sammeln die Bienen Nektar vor allem von Orangen- und Clementinenblüten. Jedes Jahr, wenn wir mit unseren Bienenstöcken in die Zitrushaine fahren, werden wir vom Duft der Orangenblüten...

Interview: Eigenschaften:Unser Zitrusfruchthonig wird zwischen April und Mai in den Zitrushainen der ionischen Küste Apuliens produziert. Hier sammeln die Bienen Nektar vor allem von Orangen- und Clementinenblüten. Jedes Jahr, wenn wir mit unseren Bienenstöcken in die Zitrushaine fahren, werden wir vom Duft der Orangenblüten...

Interview: Eigenschaften:Was ist Kastanienhonig?Kastanienhonig ist eine Art einblütiger Honig, der von Bienen erzeugt wird, die in der Nähe von Kastanienbäumen leben und fast ausschließlich deren Blüten nutzen. Die Kastanie (Castanea) ist eine botanische Gattung, die zur Familie der Fagaceae gehört; der einzige in Europa...

Interview: Eigenschaften:Thymianhonig wird an der Küste von Ostuni (Apulien) auf den versteinerten Dünen hinter den Dünen hergestellt. Die wertvollen und spontanen Sträucher dieser Pflanze (Thymus capitatus) ergeben einen nicht sehr süßen Honig mit einem salzigen Nachgeschmack und einem blumigen und würzigen Aroma.Das Aroma des...

Interview: Eigenschaften:Wenn Sie sich fragen, wie Korianderhonig schmeckt, lautet die Antwort: einzigartig und besonders. Seine aromatischen Noten lassen einen überwiegend süßen Geschmack erkennen, der durch einen leicht würzigen Nachgeschmack bereichert wird, der lange anhält. Dieser Honig schafft ein ungewöhnliches Gleichgewicht zwischen süß und salzig....

Interview: Eigenschaften:Was ist Dünenhonig, oder auch Küstendünenhonig?Er wird auch so genannt, weil er diejenigen, die ihn riechen und schmecken, an einen heißen Sommertag erinnert, an dem sie zwischen den goldgelb gefärbten Dünen des Helichrysum (Hauptaroma dieses Honigs) und anderen Pflanzen der mediterranen Macchia spazieren...

Interview: Eigenschaften:Eukalyptushonig ist sehr reich an Antioxidantien, insbesondere an Flavonoiden. Sie sind äußerst nützlich bei der Vorbeugung von Entzündungs- und Degenerationserscheinungen und der Bekämpfung freier Radikale. Es ist daher ein nützliches Lebensmittel, um die Zellalterung zu bekämpfen.Besonderheiten und gesundheitliche Vorzüge:Er vereint nicht nur alle...

Interview: Eigenschaften:Eukalyptushonig ist sehr reich an Antioxidantien, insbesondere an Flavonoiden. Sie sind äußerst nützlich bei der Vorbeugung von Entzündungs- und Degenerationserscheinungen und der Bekämpfung freier Radikale. Es ist daher ein nützliches Lebensmittel, um die Zellalterung zu bekämpfen.Besonderheiten und gesundheitliche Vorzüge:Er vereint nicht nur alle...

Interview: Eigenschaften:Der Sulla-Honig/Süßkleehonig, der in den unberührten Hügeln des Pollino-Nationalparks (Basilikata) erzeugt wird, hat ein sehr schwaches Aroma und einen feinen Geschmack mit einer angenehmen pflanzlichen Note. Seine Farbe im flüssigen Zustand ist klar, fast durchsichtig. Dank seines delikaten Geschmacks eignet er sich für...

Eigenschaften von Koriander-Honig:Korianderhonig ist ein relativ junges Lebensmittel, da die Korianderpflanze ursprünglich aus Osteuropa und dem Nahen Osten stammt und seit kurzem auch in Italien angebaut wird. Trotzdem ist die Vermarktung dieser Honigart in unserer Region auf dem Vormarsch. Es handelt sich nämlich um...

Eigenschaften von Zitrusfrüchte Honig:Bereits bei der Herstellung, wenn er noch flüssig ist, hat der Zitronenhonig eine sehr helle Farbe, die von transparent bis strohgelb reicht. Nach dem Auskristallisieren ist es jedoch eher weiß oder hellbeige. Bei diesem völlig natürlichen und spontanen Prozess bilden sich...