Montepulciano Rotwein "Armonia" IGT 0,75 l | Marken, Italien

Eigenschaften und Geschichten

Es ist ein kräftiger, vollmundiger und harmonischer Wein, wie sein Name schon sagt. Er wird aus Montepulciano-Trauben gewonnen. Die Ernte der Trauben auf dem Höhepunkt der Reife und eine wohldosierte Mazeration von 5/6 Tagen verleihen dem Wein eine intensive Farbe und eine wichtige Struktur. Die Reifung von mindestens 24 Monaten in großen Eichenfässern vervollständigt seine Intensität. Es ist ein Wein, der mit Zeit und Geduld geboren wird, unverzichtbar für unseren Montepulciano.

Verkostung und Bouquet

Purpurroter Wein mit intensiven und tiefen Tönen. Zur Nase markante Noten von roten Früchten, Schwarzkirsche und Unterholz, mit Anklängen Tabak, Gewürze und Pfeffer. Im Mund präsentiert er eine Struktur von eine gewisse Bedeutung, wobei eine schöne Frische erhalten bleibt. Markante Noten von Kirsche und Schwarzkirsche mit Anklängen von Gewürzen.

Details

• Rebsorte: Montepulciano 100%
• Flaschengrösse: 0,75 L)
• Region: Ostra-Senigallia (Marken)
• Boden: Lehmig-Sandig
• Lage/Höhe: 80 Meter Über Dem Meeresspiegel
• Exposition: Nord-Ost
• Erziehungssystem: Einfaches Abspannsystem
• Pflanzabstand : 2,80 X 1,30
• Durchschnittsalter Der Reben: 20 Jahre
• Erntezeit: Mitte Oktoberr
• Traubenertrag: 80-90 Q/Ha
• Weinlese: Manuell
• Gärung: Edelstahl Ganimede Methode
• Reifung: In großen Eichenfässern für mindestens 24 Monate
• Veredelung: In der Flasche für 4-6 Monate
• Serviertemperatur: 18° C

Kulinarische Kombinationen

Fleischgerichte (auch Geflügel), Pasta, Antipasti, Thunfisch, Wildfleisch-Gerichte, Risotto