Herzhaftes

Eigenschaften:Wichtig: ins kochende Wasser legen und die ersten Minuten die Pasta immer drehen, dann alle 30 Sek., sonst können die Nudeln am Boden des Topfes kleben.Ernährungsphysiologisch gilt Khorasan (Kamutmehl wird aus Khorasan Weizen gewonnen) als eine der vollständigsten Getreidearten. Er besteht hauptsächlich aus Kohlenhydraten,...

Eigenschaften:Ernährungsphysiologisch gilt Khorasan als eine der vollständigsten Urweizen Getreidearten. Er besteht hauptsächlich aus Kohlenhydraten, enthält eine gute Menge an Eiweiß und eine beträchtliche Menge an Mineralien wie Selen, Kalzium, Eisen, Magnesium und Zink sowie Vitamine wie Vitamin B1, B2 und Vitamin E. Das traditionelle...

EigenschaftenDas sizilianische Pesto ist eines der Grundnahrungsmittel von Trapani, eine herausragende Spezialität unseres Landes. Es ist die Kombination von Tomaten und Basilikum mit Olivenöl, Knoblauch und Mandeln. Unser Pesto nach Trapani-Art wird in einem Mörser hergestellt und erinnert mit seinem frischen und doch rohen...

Eigenschaften und GeschichteBio-Auberginensauce Die schmackhafte und leichte Auberginensoße bringt uns zu den typischen Aromen der Sommertafel zurück.Die Bio-Auberginensauce ist die ideale Zutat, um vegetarische und sommerliche Vorspeisen zu kreieren, denen man nur schwer widerstehen kann. Es ist die ideale Zutat für die Zubereitung vegetarischer...

Eigenschaften und GeschichteDie grünen Oliven von Bella di Cerignola werden auf unseren Feldern nach den Methoden des biologischen Anbaus angebaut. Sie sind groß und zeichnen sich durch ihre Festigkeit und Knusprigkeit sowie durch ihren unnachahmlichen Geschmack aus.Die Belle di Cerignola-Oliven sind das Symbol für...

Eigenschaften und GeschichteAntica Enotria-Tomatenpüree wird gewonnen ausschließlich aus Bio-Tomaten auf unseren eigenen Feldern angebaut. Felder. Der süße und delikate Geschmack wird durch die sorgfältige Auswahl des Rohmaterials, handverlesen im Monat Juli mit dem richtigen Maß an Reife. Die sofortige Verarbeitung ermöglicht Aromen, Düfte und...

EigenschaftenDieser Tomatenmark wird aus italienischen Bio-Tomaten, die in der Region Marken bei Corridonia (San Michele Arcangelo) angebaut werden.Die Passata, der Tomatenmark, wird durch das Mittelmeerklima der Marken besonders schmackhaft. Unser Tomatenmark eignet sich auch sehr gut für kalte SpeisenZutaten: italienische Bio-Tomaten aus der Region...

Eigenschaften: Kochzeit ca. 8 Min. Bio-Dinkelvollkorn Penne aus Emmer enthält die ganze Essenz des Dinkelvollkorngrießes. Als eines der beliebtesten Pastaformate für italienische Familien ist es der perfekte Botschafter, um die Köstlichkeit des Dinkels kennen zu lernen.Diese Pasta wird aus steingemahlenes Emmer-Vollkorn bio-Mehl. Die Prometeo...

Eigenschaften und GeschichteDie besten Oliven von unseren Feldern sind einzeln ausgewählt, um ein Patè zu erhalten leicht und schmackhaft. Die feingehackten Oliven sind konserviert in nativem Olivenöl extra hergestellt von dem Unternehmen hergestellt und verleihen ihm ein einzigartiges Aroma. Die Patè von grünen Oliven...

Eigenschaften:Wichtig: ins kochende Wasser legen und die ersten Minuten die Pasta immer drehen, dann alle 30 Sek., sonst können die Nudeln am Boden des Topfes kleben.Unsere Nudeln werden nach alter Familientradition in der hauseigenen handwerklichen Nudelmanufaktur mit Bronzematrizen hergestellt und bei Sonnentemperatur in statischen...

Sensorische EigenschaftenWie die meisten Gemüsesorten bestehen Artischocken hauptsächlich aus Wasser und pflanzlichen Fasern, die für die richtige Funktion des Darms nützlich sind. Sie sind eine wichtige Quelle für wertvolle Mineralsalze, darunter Natrium, Kalium, Phosphor und Kalzium. Unsere Olivenpaste ist 100% bio!Artischocken enthalten auch Vitamin...

EigenschaftenAusgewählte Artischocken der lokalen Ökotypen (Mazzaferrata, Montelupone und Jesino). Die Konservierung erfolgt ausschließlich in extra nativem Olivenöl aus eigener Herstellung. Mehr als kulinarische Tradition!Zutaten: Bio-Artischocken, Bio-Olivenöl extra vergine, Bio-Weißwein, Bio-Weinessig, Salz, Bio-Pfeffer, Lorbeer.Awards/Preise:Der WineHunter Award, der beim Merano WineFestival 2019 verliehen wird, ist eine...

Eigenschaften: Kochzeit ca. 10 Min. Die Prometeo Pasta wird aus steingemahlenes Emmer-Vollkorn bio-Mehl. Diese Pasta wird durch Bronzeformen gedrückt, dies verleiht der Pasta ein raue Oberfläche, dadurch entfaltet sie einen ganz besodneren Geschmack da mehr Oberfläche gekocht und später geschmeckt wird.Dinkel Emmer/Zweikorn hat die...

Eigenschaften: Kochzeit ca. 10 Min. Der Dinkle Zweikorn/Emmer hat eine Ausgezeichnete Verdaulichkeit, Ballaststoffquelle, niedriger glykämischer Index, ideal für alle, die sich ausgewogen ernähren und den authentischen Geschmack des Dinkels entdecken wollen.Diese Pasta wird aus steingemahlenes Emmer-Vollkorn bio-Mehl. Die Prometeo Pasta wird durch Bronzeformen gedrückt,...

Eigenschaften und GeschichteDer Sugo all'arrabbiata, der für seine Schärfe bekannt ist, wird mit wenigen, einfachen Zutaten zubereitet, die jedoch einen kräftigen Geschmack haben: Tomaten, Knoblauch, Chilischoten, Salz und natives Olivenöl extra aus unserer Masseria. Diese Soße ist immer ein Favorit, weil sie einen einzigartigen...

Bio Olivencreme aus schwarzen Oliven | Oliven-Patè Pastete mit nativem Olivenöl extra 100% Italien 120gDie schwarze Olivenpastete von buononaturale wird aus Zutaten hergestellt, die nach biologischen Richtlinien angebaut und produziert werden. Kombinieren Sie diesen leckeren Aufstrich mit Pasta oder servieren Sie ihn als elegantes...

Eigenschaften:Wichtig: ins kochende Wasser legen und die ersten Minuten die Pasta immer drehen, dann alle 30 Sek., sonst können die Nudeln am Boden des Topfes kleben.Die Rigatoni sind röhrenförmige Nudeln verschiedener Länge und Durchmesser aus Italien. Sie sind größer als Penne, und manchmal leicht...

Eigenschaften: Kochzeit ca. 4Min. vor dem Abgießen einige Sekunden lang probieren und je nach Geschmack weiter kochen. Der Dinkle Zweikorn/Emmer hat eine Ausgezeichnete Verdaulichkeit, Ballaststoffquelle, niedriger glykämischer Index, ideal für alle, die sich ausgewogen ernähren und den authentischen Geschmack des Dinkels entdecken wollen.Die Prometeo...

Eigenschaften:Monococcus/Einkorn Dinkel, der kleine Dinkel, ist das erste Getreide, das der Mensch vor über 10.000 Jahren kultiviert und genutzt hat.Es handelt sich um eine typische mediterrane Art, die auch in Italien sehr verbreitet ist und zusammen mit dem Emmer-Dinkel seit Jahrtausenden die Grundlage der...

Eigenschaften und GeschichteStellen Sie sich die weißen Laken in der Sonne vor. Das Licht der Augustsonne und ein Meer von roten Tomaten frisch von unseren Feldern gepflückt. So werden geboren die getrockneten Tomaten von Antica Enotria. Konserviert in unserem nativen Olivenöl extra. Geschmack, sie...