Herzhaftes

Eigenschaften:Wichtig: ins kochende Wasser legen und die ersten Minuten die Pasta immer drehen, dann alle 30 Sek., sonst können die Nudeln am Boden des Topfes kleben.Der Timilia/Tumminia-Weizen, dessen wissenschaftlicher Name Triticum durum lautet, ist ein Weizen mit einer dunklen Karyopse, der sehr resistent gegen...

Sensorische EigenschaftenUnsere Artischockencreme wird aus dem Herzen der Artischocke hergestellt: dem zartesten und schmackhaftesten Teil. Unsere Artischockenherzen, die unter der Sonne Siziliens angebaut werden, werden zerkleinert und mit weißem Pfeffer, Knoblauch, Petersilie und nativem Olivenöl extra aromatisiert. Für Pasta, auf Crostini oder auf Pizza......

Eigenschaften: Kochzeit ca. 10 Min. In den Spaghetti aus Emmer Dinkelvollornmehl bio steckt die ganze Essenz des ganzen Dinkelgrießes. Sie ist eine der beliebtesten Nudelformen in italienischen Familien und der perfekte Botschafter, um die Köstlichkeit des Dinkels kennen zu lernen.Die Prometeo Pasta wird aus steingemahlenes...

Eigenschaften: Kochzeit ca. 10 Min. Der Dinkle Zweikorn/Emmer hat eine Ausgezeichnete Verdaulichkeit, Ballaststoffquelle, niedriger glykämischer Index, ideal für alle, die sich ausgewogen ernähren und den authentischen Geschmack des Dinkels entdecken wollen.Die Prometeo Pasta wird aus steingemahlenes Emmer-Vollkorn bio-Mehl. Diese Pasta wird durch Bronzeformen gedrückt,...

Eigenschaften:Bio-Dinkelvollkornmehl bringt alle ernährungsphysiologischen und organoleptischen Eigenschaften von Bio-Dinkelvollkorn zur Geltung. Durch die natürliche Steinmahlung, bei der das Korn nicht überhitzt wird, erhalten wir ein ausgesprochenes Vollkornmehl mit einem alten, ausgeprägten und unverwechselbaren Geschmack.Sein mildes Gluten macht ihn sehr bekömmlich; außerdem ist er reich...

Eigenschaften und GeschichteDie Lieblingssauce der Italiener. Tomaten, Basilikum und natives Olivenöl extra aus unsere Felder sind die Zutaten für dieses Gericht unvermeidlich auf den Tisch. Der zarte und frische Geschmack erinnert an den Duft von frisch gepflückten Tomaten. Bio-Basilikum-Sauce Tomaten, Basilikum und natives Olivenöl...

Bio Arborio Reis aus ItalienDer buononaturale Arborio-Reis ist italienisch, naturbelassen und wird biologisch angebaut. Arborio-Reis ist eine italienische Reissorte mit stärkehaltigen kurzen und breiten Körnern. Dieser glutenfreie Reis ist ideal für die Zubereitung von suppenartigen Reisgerichten und cremigen Risotti.Eigenschaften: Der Arborio-Reis ist eine aus...

Eigenschaften:Bio-Orecchiette-Nudeln aus Hartweizengrieß von Timilia/Tumminia, eine alte Weizensorte ein sogennantes Urweizen aus Sizilien, die sei Reich an Weizenkeimen. Das traditionelle Herstellungsverfahren in einer kleinen Werkstatt und der langsame Trocknungsprozess verleihen den Nudeln eine perfekte Konsistenz und Kochfestigkeit, aber auch einen niedrigen glykämischen Index und...

EigenschaftenDiese Schwarze Oliven mit Kern werden gesüßt (im Aroma, keinerlei Süßstoff oder Zucker)) und im Ofen getrocknet. Mit Öl gewürzt eignen sie sich gut für gastronomische Zubereitungen und Vorspeisen.Diese schwarze Oliven haben es in sich, kurz im Ofen gebacken und dies verleiht einen wunderbaren...

Bio Carnaroli Reis aus ItalienDer buononaturale Carnaroli-Reis ist italienisch, naturbelassen und wird biologisch angebaut. Carnaroli-Reis wird als der "König" der italienischen Reissorten bezeichnet. Seine Körner sind reich an Amylose, einer Substanz, die die sprichwörtliche Textur des Carnaroli-Reises garantiert. Carnaroli-Reis kann seine Eigenschaften während des...

EigenschaftenAusgewählte Grüne Tomaten die in der Region Marken angebaut werden. Die Chils werden auch in der region biologisch angebaut. Die Konfitüren sind handgefertigt worden. Mehr als kulinarische Tradition!Zutaten: Grüne Bio-Tomaten, Bio-Rohrzucker, Saft und Schale einer Bio-Zitrone.Ohne Pektinzusatz.Kulinarische Kombinaitonen:Die Konfitüre/Creme aus grünen Tomaten mit Chili...

EigenschaftenAusgewählte Grüne Tomaten die in der Region Marken angebaut werden. Die Konfitüren sind handgefertigt,  mehr als nur kulinarische Tradition!Zutaten: Grüne Bio-Tomaten, Bio-Rohrzucker, Saft und Schale einer Bio-Zitrone.Ohne Pektinzusatz.Kulinarische Kombinaitonen:Die Konfitüre aus grünen Tomaten eignen sich sehr gut als Beilage für Antipasti, aber auch als...

EigenschaftenDie Tomatensoße Soße alla norma ist ein klassisches sizilianisches Gericht, das auf der ganzen Welt beliebt ist.Mit Tomaten, Auberginen, nativem Olivenöl extra, Zwiebeln, Basilikum und Pfeffer ist es eine unvergleichliche Mischung aus mediterranen Aromen.Es vereint die frischen Aromen und traditionellen Geschmacksrichtungen eines magischen und...

Sensorische Eigenschaften Organoleptische Analyse: Mittlere Fruchtigkeit.Die Farbe ist ein klares Hellgrün mit leicht dunkelgrünlichen Reflexen. Sein Aroma ist rund und reichhaltig, Mittelfruchtig, krautiger Typ,mit einem Hauch von Artischocke und grüner Tomate. Am Gaumen würzige Noten durch den starken Anteil an Polyphenolen.Olivensorte: Nocellara del Belice,...

Eigenschaften und GeschichteDie geschälte Tomate wird in zwei Hälften geteilt. Die Textur, die Farbe und der Duft geben den wahren Geschmack der Tomate in einem ausgewogenen Verhältnis von Süße und Säure wieder.Bio-geschnittene Tomaten werden in den Sommermonaten, wenn die Früchte am besten gedeihen, von...

Eigenschaften und GeschichteDie geschälten Bio-Tomaten werden in den Sommermonaten, wenn die Früchte am besten gedeihen, auf unseren Feldern geerntet und innerhalb weniger Stunden nach dem Schälen von Hand im Glas gelagert. So bleibt der unverfälschte Geschmack unserer Tomaten erhalten. Dank ihres süßen Geschmacks sind...

Eigenschaften: Kochzeit ca. 10 Min. Der Dinkle Zweikorn/Emmer hat eine Ausgezeichnete Verdaulichkeit, Ballaststoffquelle, niedriger glykämischer Index, ideal für alle, die sich ausgewogen ernähren und den authentischen Geschmack des Dinkels entdecken wollen.Diese Pasta wird aus steingemahlenes Emmer-Vollkorn bio-Mehl. Die Prometeo Pasta wird durch Bronzeformen gedrückt,...

Bio Roter Vollkornreis aus ItalienDer rote Reis von buononaturale ist italienisch, naturbelassen und wird biologisch angebaut. Roter Reis unterscheidet sich von anderen Vollkornreissorten nicht nur durch sein rubinrotes und spitz zulaufendes Korn, sondern auch durch seinen feinen Geschmack und aromatischen Duft. Er wächst spontan...

Eigenschaften:Die Paccheri aus dem italienischen Hartweizen Senatore Cappelli  traditionell hergestellt.Die Pasta wird in Bronzeformen gefertigt, die porös und rau sind, und haben eine ausgezeichnete Fähigkeit, Saucen aufzunehmen.VerarbeitungsprozessDie Penne werden durch Bronzeformen gedrückt, dies verleiht der Pasta ein raue Oberfläche, dadurch entfaltet sie einen ganz...

Sensorische & chemische Eigenschaften Duft: Ein königlich goldener Auftakt auf Äpfeln und Mangomark. Dann wird er mit grünem Basilikum, Majoran und jenen Tomatenblättern verfeinert, die ihm jetzt und in Zukunft ganz eigen sind.Geschmack: Die Fruchtigkeit der Kiwi, die durch einen Hauch von Mandel, die...