Pasta & Reis

Eigenschaften:Wichtig: ins kochende Wasser legen und die ersten Minuten die Pasta immer drehen, dann alle 30 Sek., sonst können die Nudeln am Boden des Topfes kleben.Ernährungsphysiologisch gilt Khorasan (Kamutmehl wird aus Khorasan Weizen gewonnen) als eine der vollständigsten Getreidearten. Er besteht hauptsächlich aus Kohlenhydraten,...

Eigenschaften:Ernährungsphysiologisch gilt Khorasan als eine der vollständigsten Urweizen Getreidearten. Er besteht hauptsächlich aus Kohlenhydraten, enthält eine gute Menge an Eiweiß und eine beträchtliche Menge an Mineralien wie Selen, Kalzium, Eisen, Magnesium und Zink sowie Vitamine wie Vitamin B1, B2 und Vitamin E. Das traditionelle...

Eigenschaften: Kochzeit ca. 8 Min. Bio-Dinkelvollkorn Penne aus Emmer enthält die ganze Essenz des Dinkelvollkorngrießes. Als eines der beliebtesten Pastaformate für italienische Familien ist es der perfekte Botschafter, um die Köstlichkeit des Dinkels kennen zu lernen.Diese Pasta wird aus steingemahlenes Emmer-Vollkorn bio-Mehl. Die Prometeo...

Eigenschaften:Wichtig: ins kochende Wasser legen und die ersten Minuten die Pasta immer drehen, dann alle 30 Sek., sonst können die Nudeln am Boden des Topfes kleben.Unsere Nudeln werden nach alter Familientradition in der hauseigenen handwerklichen Nudelmanufaktur mit Bronzematrizen hergestellt und bei Sonnentemperatur in statischen...

Eigenschaften: Kochzeit ca. 10 Min. Die Prometeo Pasta wird aus steingemahlenes Emmer-Vollkorn bio-Mehl. Diese Pasta wird durch Bronzeformen gedrückt, dies verleiht der Pasta ein raue Oberfläche, dadurch entfaltet sie einen ganz besodneren Geschmack da mehr Oberfläche gekocht und später geschmeckt wird.Dinkel Emmer/Zweikorn hat die...

Eigenschaften: Kochzeit ca. 10 Min. Der Dinkle Zweikorn/Emmer hat eine Ausgezeichnete Verdaulichkeit, Ballaststoffquelle, niedriger glykämischer Index, ideal für alle, die sich ausgewogen ernähren und den authentischen Geschmack des Dinkels entdecken wollen.Diese Pasta wird aus steingemahlenes Emmer-Vollkorn bio-Mehl. Die Prometeo Pasta wird durch Bronzeformen gedrückt,...

Eigenschaften:Wichtig: ins kochende Wasser legen und die ersten Minuten die Pasta immer drehen, dann alle 30 Sek., sonst können die Nudeln am Boden des Topfes kleben.Die Rigatoni sind röhrenförmige Nudeln verschiedener Länge und Durchmesser aus Italien. Sie sind größer als Penne, und manchmal leicht...

Eigenschaften: Kochzeit ca. 4Min. vor dem Abgießen einige Sekunden lang probieren und je nach Geschmack weiter kochen. Der Dinkle Zweikorn/Emmer hat eine Ausgezeichnete Verdaulichkeit, Ballaststoffquelle, niedriger glykämischer Index, ideal für alle, die sich ausgewogen ernähren und den authentischen Geschmack des Dinkels entdecken wollen.Die Prometeo...

Eigenschaften:Wichtig: ins kochende Wasser legen und die ersten Minuten die Pasta immer drehen, dann alle 30 Sek., sonst können die Nudeln am Boden des Topfes kleben.Der Timilia/Tumminia-Weizen, dessen wissenschaftlicher Name Triticum durum lautet, ist ein Weizen mit einer dunklen Karyopse, der sehr resistent gegen...

Eigenschaften: Kochzeit ca. 10 Min. In den Spaghetti aus Emmer Dinkelvollornmehl bio steckt die ganze Essenz des ganzen Dinkelgrießes. Sie ist eine der beliebtesten Nudelformen in italienischen Familien und der perfekte Botschafter, um die Köstlichkeit des Dinkels kennen zu lernen.Die Prometeo Pasta wird aus steingemahlenes...

Eigenschaften: Kochzeit ca. 10 Min. Der Dinkle Zweikorn/Emmer hat eine Ausgezeichnete Verdaulichkeit, Ballaststoffquelle, niedriger glykämischer Index, ideal für alle, die sich ausgewogen ernähren und den authentischen Geschmack des Dinkels entdecken wollen.Die Prometeo Pasta wird aus steingemahlenes Emmer-Vollkorn bio-Mehl. Diese Pasta wird durch Bronzeformen gedrückt,...

Eigenschaften:Bio-Dinkelvollkornmehl bringt alle ernährungsphysiologischen und organoleptischen Eigenschaften von Bio-Dinkelvollkorn zur Geltung. Durch die natürliche Steinmahlung, bei der das Korn nicht überhitzt wird, erhalten wir ein ausgesprochenes Vollkornmehl mit einem alten, ausgeprägten und unverwechselbaren Geschmack.Sein mildes Gluten macht ihn sehr bekömmlich; außerdem ist er reich...

Bio Arborio Reis aus ItalienDer buononaturale Arborio-Reis ist italienisch, naturbelassen und wird biologisch angebaut. Arborio-Reis ist eine italienische Reissorte mit stärkehaltigen kurzen und breiten Körnern. Dieser glutenfreie Reis ist ideal für die Zubereitung von suppenartigen Reisgerichten und cremigen Risotti.Eigenschaften: Der Arborio-Reis ist eine aus...

Eigenschaften:Bio-Orecchiette-Nudeln aus Hartweizengrieß von Timilia/Tumminia, eine alte Weizensorte ein sogennantes Urweizen aus Sizilien, die sei Reich an Weizenkeimen. Das traditionelle Herstellungsverfahren in einer kleinen Werkstatt und der langsame Trocknungsprozess verleihen den Nudeln eine perfekte Konsistenz und Kochfestigkeit, aber auch einen niedrigen glykämischen Index und...

Bio Carnaroli Reis aus ItalienDer buononaturale Carnaroli-Reis ist italienisch, naturbelassen und wird biologisch angebaut. Carnaroli-Reis wird als der "König" der italienischen Reissorten bezeichnet. Seine Körner sind reich an Amylose, einer Substanz, die die sprichwörtliche Textur des Carnaroli-Reises garantiert. Carnaroli-Reis kann seine Eigenschaften während des...

Eigenschaften: Kochzeit ca. 10 Min. Der Dinkle Zweikorn/Emmer hat eine Ausgezeichnete Verdaulichkeit, Ballaststoffquelle, niedriger glykämischer Index, ideal für alle, die sich ausgewogen ernähren und den authentischen Geschmack des Dinkels entdecken wollen.Diese Pasta wird aus steingemahlenes Emmer-Vollkorn bio-Mehl. Die Prometeo Pasta wird durch Bronzeformen gedrückt,...

Bio Roter Vollkornreis aus ItalienDer rote Reis von buononaturale ist italienisch, naturbelassen und wird biologisch angebaut. Roter Reis unterscheidet sich von anderen Vollkornreissorten nicht nur durch sein rubinrotes und spitz zulaufendes Korn, sondern auch durch seinen feinen Geschmack und aromatischen Duft. Er wächst spontan...

Eigenschaften:Die Paccheri aus dem italienischen Hartweizen Senatore Cappelli  traditionell hergestellt.Die Pasta wird in Bronzeformen gefertigt, die porös und rau sind, und haben eine ausgezeichnete Fähigkeit, Saucen aufzunehmen.VerarbeitungsprozessDie Penne werden durch Bronzeformen gedrückt, dies verleiht der Pasta ein raue Oberfläche, dadurch entfaltet sie einen ganz...

Bio Schwarzer Nerone Reis aus ItalienDer schwarze Nerone-Reis von buononaturale ist 100% italienisch, naturbelassen und wird biologisch angebaut. Dieser Vollkornreis zeichnet sich durch schwarze, rundlich geformte Körner aus und hat ein unverwechselbares Aroma, das an Sandelholz oder frisch gebackenes Brot erinnert. Schwarzer Reis ist...

Küchenfertiges Bio-Risotto mit getrockneten SteinpilzenDie buononaturale risotti sind von den besten historischen italienischen Rezepten inspiriert und kombinieren den besten Bio-Carnaroli-Reis mit sorgfältig ausgewählten, getrockneten Bio-Zutaten. Das Ergebnis ist ein küchenfertiges Produkt, das frei von Konservierungsstoffen und Mononatriumglutamat ist. Befolgen Sie einfach die Anweisungen auf...